fbpx
Connect with us

Business

Защо тази шотландска пивоварна си купи гора?

Занаятчийската пивоварна BrewDog в Шотландия работи с вятърна енергия и газ, произведен от малцов ечемик; това е част от стратегията на бизнеса за максимално намаляване на въглеродните емисии.

Време за четене: 2 минути

Пивоварната Brewdog радикално намали своя въглероден отпечатък.

Занаятчийската пивоварна BrewDog в Шотландия  работи с вятърна енергия и газ, произведен от малцов ечемик, като част от стратегията на бизнеса за максимално намаляване на въглеродните емисии.

Но компанията, собственик и на верига заведения, иска да отиде по-далеч. Ето защо BrewDog вече притежава гора.

Компанията планира да възстанови местна гора от 1500 акра, като засади милион дървета през следващите две години. 

За допълнителни 550 акра е планирано възстановяване на торфища – вид екосистема, която е особено ефективна при съхранение на въглерод.

Докато гората, която се очаква да поглъща около 300 000 тона CO2, бъде засадена, компанията ще компенсира своя отпечатък с финансиране на проекти за намаляване на въглеродните емисии на свои партньори като Woodland Trust.

Понастоящем компанията е с отрицателни въглеродни емисии – премахва два пъти повече въглерод от атмосферата, отколкото отделя.

„Мислехме, че правим всичко по въпроса за устойчивостта“, казва главният изпълнителен директор James Watt.

Изправени сме пред неизбежна еко криза и компанията смята, че тази неутралност спрямо нивата на въглеродни емисии вече не е достатъчна. Затова иска да е сигурна, че като компания, екип и общност, има положително въздействие върху планетата.

Компанията е изградила система за анаеробно разграждане в пивоварната, която превръща обработените зърна, страничен продукт в пивоварството, в биометан, който може да се използва за отопление на оборудването.

Пивоварната ще използва системата за почистване на отпадъчни води и производство на CO2, който може да се използва за газиране на бирата.

BrewDog създават също и нови продукти от готови такива, които не са годни за употреба, с цел допълнително намаляване на своя отпечатък. Например водка, направена от IPA, която е прекалено горчива.

След публикуването на доклад за климата през 2018г., екипът на пивоварната разбира, че е от решаващо значение да компенсира своя въглероден отпечатък.

А докладът, който даде на света 12 години за радикално намаляване на емисиите, за да се избегнат най-лошите въздействия на климатичните промени, твърди, че бизнесът трябва да направи нещо повече от намаляването и компенсирането на въглерода. 

„Ако погледнем нещата научно, не просто трябва да намалим емисиите си, а да започнем да отнемаме въглерод от въздуха, за да върнем планетата обратно в равновесие. Искахме да демонстрираме сериозността си по темата и радикално намалихме емисиите, които отделяме.

  • Source: Fast Company
  • Image: Brewdog

Join JOFO and start living curiously

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Операция „Пустинна буря“: 30 години по-късно

Life

NFT – Бъдещето на изкуството или крипто снобария за милиони?

Business

Епохалната мегатенденция, за която не знаете

Business

Събитийната надпревара в Близкия Изток

Business

Connect
Join JOFO and start living curiously

error: Content is protected !!

Успешно се присъединихте към JOFO!